কখনো ভেবেছেন কিভাবে বিজ্ঞানী ও প্রকৌশলীরা নির্ণয় করেন তরল টক কিনা? pH স্তরগুলি হল পরামিতি যা আমরা একটি তরলের টকতা নির্ধারণ করি। pH মানে "হাইড্রোজেনের শক্তি" এবং নির্দেশ করে যে তরলটি অ্যাসিড (যার মানে এটি টক) বা বেস (যার মানে এটি টক নয়)। বিভিন্ন তরল নিয়ে কাজ করা অনেক লোকের জন্য, pH মাত্রা বোঝা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
বিজ্ঞানীরা pH বের করতে একটি pH মিটার ব্যবহার করেন। জল, দুধ, রস এবং অন্যান্য তরল কাঠামো বিজ্ঞানী এবং প্রকৌশলীদের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য এই সহজ সরঞ্জামটি গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, সুইমিং পুলের জল মানুষের সাঁতারের জন্য নিরাপদ কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য, পিএইচ পরীক্ষা করতে হবে। pH মাত্রা ভুল হলে, আপনি এমনকি সাঁতার কাটতে চান না!
পিএইচ মিটার এমন একটি যন্ত্র যা বিভিন্ন তরলের পিএইচ পরিমাপ করে। এই মিটারগুলি ওষুধ, জল বিশুদ্ধকরণ এবং খাদ্য উৎপাদনের মতো বিভিন্ন ক্ষেত্রে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়। সুতরাং, সঠিক pH পরিমাপ অনেক খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, বিশেষ করে পানীয় এবং সসগুলিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি নিশ্চিত করে যে তারা মানুষের ব্যবহারের জন্য ভাল এবং নিরাপদ স্বাদ পায়। এবং যদি পিএইচ ছিদ্রের বাইরে থাকে তবে এটি স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে বা এমনকি কিছু লোককে অসুস্থ করে তুলতে পারে!
উদাহরণ: বায়োটেকনোলজিতে, pH মিটারগুলি কোষের সংস্কৃতির pH নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ এই সংস্কৃতিগুলি নতুন ওষুধ এবং ভ্যাকসিন তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ যা জীবন বাঁচাতে পারে। কৃষিতে, - উদ্ভিদ এবং প্রাণীর চাষ, pH মিটার কৃষকরা মাটির pH স্তর পরীক্ষা করার জন্য ব্যবহার করেন। এই তথ্যটি কৃষকদের তাদের মাটির জন্য সবচেয়ে উপযোগী ফসল নির্বাচন করতে দেয়, সফল ফসল কাটার জন্য।
সাঁতারুরা পুলের জলে সাঁতার কাটে যেগুলির pH খুব বেশি বা খুব কম তারা ত্বকে জ্বালা পোড়াতে পারে, যার অর্থ এটি ত্বকে ব্যথা বা আঘাত অনুভব করতে পারে। এটি পুলের ভিতরে ধাতব উপাদানগুলিকেও ক্ষয় করতে পারে, যেমন পাম্প এবং মই। বিপরীতভাবে, অত্যধিক মৌলিক জল ক্লোরিনের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। পুলটি পরিষ্কার এবং জীবাণুতে নোংরা না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা পুলে ক্লোরিন রাখি। একটি pH মিটার পুলের জলের ভারসাম্য ঠিক রাখতে সাহায্য করবে যাতে সবাই আরামে এবং নিরাপদে সাঁতার কাটতে পারে।
বিজ্ঞানীরা পিএইচ মাত্রা পরিবর্তন করে রাসায়নিক বিক্রিয়ার গতি এবং দক্ষতাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। এটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক যেগুলি রাসায়নিক বিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে, যেমন ফার্মাসিউটিক্যালস (যা ওষুধ তৈরি করে), প্রসাধনী (সৌন্দর্য পণ্যের কথা চিন্তা করুন) এবং ইলেকট্রনিক্স (গিজমোস এবং ডিভাইসগুলি মনে করুন)। যদি পিএইচ স্তরগুলি তাদের হওয়া উচিত না হয় তবে এই প্রক্রিয়াগুলি বাধাগ্রস্ত হতে পারে এবং সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে।
আসলে, পিএইচ মিটারের ক্ষেত্রে বিভিন্ন চাকরি এবং ক্ষেত্রগুলির বিভিন্ন প্রয়োজন রয়েছে! আপনার প্রয়োজনের জন্য ভুল বা উপযুক্ত নয় এমন একটি pH মিটার পাওয়া এড়াতে, আপনার সঠিকটি নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি pH মিটার নির্বাচন করার সময়, আপনার পরিমাপ করার জন্য পিএইচ স্তরের পরিসর বিবেচনা করুন, আপনি এটি কতটা সঠিক হতে চান এবং আপনি যে তরলটির তাপমাত্রা পরিমাপ করবেন তা বিবেচনা করুন।
কপিরাইট © Shanghai Labtech Co., Ltd. সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত