At ang serbesa ay ginawa sa lumang paraan, bago nagkaroon ng malaking pag-unawa sa kung paano o bakit ito gumagana o kung ano ang naging masarap sa lasa. Mayroon silang mga pamamaraan at recipe, ngunit hindi nila alam ang agham sa likod nito. Gayunpaman, maaari itong gamitin upang sukatin kung gaano kaasim o kapaitan ang beer ng isang tao sa beer pH meter ng Labtech. Isa itong wizard upang tulungan silang matutunan ang mga sikreto ng lasa ng beer at kung paano ito tamasahin nang tama.
Bago sumisid sa kung paano gumagana ang mga pH meter ng beer, kailangan nating talakayin kung ano ito at kung bakit ito mahalaga. Kaya kung ano ang eksaktong pH na maaari mong itanong? Well pH talaga ang ibig sabihin ng "potensyal ng Hydrogen. - Nangangahulugan ito na ito ay isang acid, at ang acid ay gumagawa ng karamihan sa tunog na ito. Ang tubig, halimbawa, ay 7, neutral, OK ang lasa. Ang isang likido na may pH na mas mababa sa 7 ay acidic (maasim), habang ang isang likido na may pH na higit sa 7 ay basic (hindi maasim). Ang pag-alam sa mga numerong ito ay kritikal sa paggawa ng magandang beer.
Sa susunod na bahagi, makikita natin kung paano subukan ang asim ng iyong beer sa pamamagitan ng pH meter ng beer. Ang antas ng pH ay talagang makakaapekto sa lasa ng beer. Ang sobrang asim sa beer ay hindi magiging napakasarap tikman, at ang hindi sapat ay maaaring humantong sa kapaitan. Ito ang dahilan kung bakit sinusubok natin ang PH para maging tama tayo!
Ang isang paraan na masusubok mo ang asim ng iyong beer ay ang pagsukat ng pH ng beer gamit ang isang pH meter ng beer ng Labtech. Kaya sa una, pinahiran mo ang meter ng isang kilalang pH value na likido, sabihin ang pH 7 — na isang sanggunian. Iyon ay tinatawag na pag-calibrate ng metro. Susunod, maaari mong dahan-dahang ibaba ang metro sa iyong beer at maghintay ng isang segundo para lumabas ang numero sa screen. Ang numerong ito ay nagpapahiwatig ng pH ng iyong beer, na nagpapahiwatig ng asim.
Katulad nito, ang pag-unawa sa mga antas ng pH ay kritikal din sa paggawa ng beer. Tandaan lamang, ang pH 7 ay perpekto at neutral. BrewBeard: isang proyektong nakabase sa Brussels na nagpo-promote ng beermaking gamit ang ginugol na butil Ang hanay ng fermentation ay kung saan ang beer ay makakatikim ng masarap at maayos na mag-ferment. Kung nauunawaan mo ang tamang hanay ng pH, maaari mong tiyakin na ang iyong beer ay lalabas nang eksakto kung paano mo ito inaasahan.
Nakakuha ng pH meter ng beer mula sa Labtech, at ngayon ay nakatayo ka ng isang hakbang na mas malapit sa paggawa ng beer na sulit sa lasa. Sa pamamagitan ng pagsubok sa asim ng iyong beer, maaari mong i-tweak ang iyong recipe para makuha ang lasa na gusto mo. Halimbawa, natuklasan mong masyadong maasim ang iyong beer, maaari kang magdagdag ng baking soda upang ma-neutralize ang acidity at mapataas ang pH. Sa kabaligtaran, kung ang iyong serbesa ay masyadong mapait, magdagdag ng acid upang mapababa ang pH at maasim ito.
Ang pagpindot sa tamang pH ay pinakamahalaga sa magandang beer. Ang pinakamainam na pH ng brew ay nasa pagitan ng 4.0 at 5.5 gaya ng nakasaad sa itaas. Ang isang pilit na ngiti ay dapat na lumilitaw sa iyong mukha kung ang iyong pH ay masyadong mataas dahil ang mga bagay ay magkakamali at ang pagbuburo ay hindi gagana. Ito ay maaaring magresulta sa beer na flat at hindi masarap ang lasa. Kung ang pH ay masyadong mababa, ang isang malolactic fermentation ay maaaring mangyari nang masyadong mabilis, na gumagawa ng mga hindi kasiya-siyang lasa na hindi kasiya-siya.
Ang kumpanya ng sertipikadong ISO9001 TUV
Copyright © Shanghai Labtech Co.,Ltd. Lahat ng Karapatan ay Nakalaan
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
