เครื่องวัดค่า pH ของเบียร์

เบียร์ถูกผลิตขึ้นด้วยวิธีเก่าก่อนที่จะมีการทำความเข้าใจมากนักว่าเบียร์นั้นผลิตขึ้นมาได้อย่างไร หรือทำไมจึงผลิตขึ้น หรืออะไรที่ทำให้เบียร์มีรสชาติดี พวกเขามีเทคนิคและสูตรของตนเอง แต่พวกเขาไม่รู้หลักวิทยาศาสตร์เบื้องหลัง อย่างไรก็ตาม เครื่องวัดค่า pH ของเบียร์ของ Labtech สามารถนำมาใช้ในการวัดความเปรี้ยวหรือขมของเบียร์ได้ เครื่องวัดค่า pH ของเบียร์เป็นเครื่องมือที่จะช่วยให้พวกเขาเรียนรู้เคล็ดลับของรสชาติเบียร์และวิธีปรุงแต่งรสชาติให้เหมาะสม

ก่อนจะเจาะลึกว่าเครื่องวัดค่า pH ของเบียร์ทำงานอย่างไร เราต้องมาทำความเข้าใจกันก่อนว่าเครื่องวัดค่า pH คืออะไรและมีความสำคัญอย่างไร แล้วค่า pH คืออะไรกันแน่? ค่า pH ย่อมาจาก “ศักย์ของไฮโดรเจน” ซึ่งหมายความว่าไฮโดรเจนเป็นกรด และกรดก็ทำหน้าที่นี้ได้ดี ตัวอย่างเช่น น้ำมีค่า pH 7 ซึ่งเป็นกลางและมีรสชาติดี ของเหลวที่มีค่า pH ต่ำกว่า 7 จะเป็นกรด (เปรี้ยว) ในขณะที่ของเหลวที่มีค่า pH สูงกว่า 7 จะเป็นเบส (ไม่เปรี้ยวเลย) การทราบค่า pH เหล่านี้ถือเป็นสิ่งสำคัญในการผลิตเบียร์ที่ดี