คุณเคยหยุดคิดบ้างหรือไม่ว่าทำไมอาหารบางอย่างถึงเปรี้ยวมากในขณะที่บางอย่างไม่มีรสชาติเลย นักวิทยาศาสตร์มีหน่วยวัดพิเศษที่ระบุว่าอาหารบางอย่างเปรี้ยวหรือไม่เปรี้ยว เราใช้คำว่า "pH" เพื่ออธิบายการวัดนี้ ตัวเลขลับนี้เองที่ให้ข้อมูลกับเราเกี่ยวกับโลกที่เราเห็น!
มาตราวัดค่า pH เป็นไม้บรรทัดพิเศษที่ใช้วัดค่าตั้งแต่ 0 ถึง 14 สิ่งที่มีตัวเลขใกล้ 0 ถือว่าเปรี้ยวมาก สิ่งที่มีตัวเลขประมาณ 14 ถือว่าไม่เปรี้ยวเลย ตัวเลขตรงกลางที่ 7 แสดงว่าไม่เปรี้ยวมากและไม่เปรี้ยวมาก
มาดูตัวอย่างตลกๆ กันดีกว่า น้ำมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดมาก จึงมีค่า pH ต่ำ เช่น 2 คุณอาจทำหน้าตลกๆ ได้บ้างเมื่อได้ลิ้มรสมะนาวครั้งแรก เนื่องจากมะนาวเปรี้ยวมาก! เบกกิ้งโซดาแตกต่างกัน ค่า pH ของเบกกิ้งโซดา เช่น 9 บ่งบอกว่าเบกกิ้งโซดาไม่เปรี้ยวเลย ตัวอย่างเช่น คุณอาจใช้เบกกิ้งโซดาช่วยพ่อแม่อบคุกกี้
ในหลายๆ สถานที่ที่มีอากาศเย็นสบาย ค่า pH มีความสำคัญ! ในฟาร์ม เกษตรกรต้องอาศัยค่า pH เพื่อทราบว่าพืชชนิดใดจะเจริญเติบโตได้ดีในดิน พืชบางชนิดชอบดินที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะที่พืชบางชนิดชอบดินที่ไม่เปรี้ยว ราวกับว่าพืชแต่ละชนิดมีส่วนผสมลับเฉพาะของดิน!
ในพื้นที่ที่มีการบำบัดน้ำดื่ม เราวัดค่า pH เพื่อตรวจสอบว่าน้ำนั้นดีต่อสุขภาพของเราหรือไม่ พวกเขาต้องตรวจสอบว่าน้ำนั้นไม่เปรี้ยวเกินไปหรือไม่เปรี้ยวเกินไป เหมือนกับโกลดิล็อกส์ที่ "พอดี" ในนิทาน!
ค่า pH ไม่เพียงแต่มีความสำคัญต่อของเหลวที่เราบริโภคเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อสิ่งที่เราทาลงบนผิวหนังด้วย อุณหภูมิยังส่งผลต่อความเปรี้ยวได้อีกด้วย ดังนั้น ค่า pH จะส่งผลต่อสิ่งต่างๆ ต่างกันไป สำหรับนักวิทยาศาสตร์แล้ว นั่นหมายความว่าเราต้องระมัดระวังและสังเกตให้มากเป็นพิเศษ
ผู้ช่วยด้านน้ำต้องทำงานหนักเพื่อทดสอบค่า pH ของน้ำ พวกเขาต้องการให้แน่ใจว่าน้ำสะอาดและปลอดภัยสำหรับทุกคนที่จะดื่ม ค่า pH ของดินนั้นแปลกมากจนทำให้ไม่สะอาด ดังนั้นเกษตรกรจึงตรวจสอบค่า pH ก่อนปลูกผลไม้และผักที่อร่อย พวกเขาเป็นเหมือนหมอเคลื่อนที่สำหรับพืชของพวกเขา เพื่อให้แน่ใจว่าพืชของพวกเขาแข็งแรงและเจริญเติบโต!
บริษัท ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO9001 TUV
ลิขสิทธิ์ © บริษัท เซี่ยงไฮ้ แล็บเทค จำกัด สงวนลิขสิทธิ์
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
