पीएच मीटर बेंच टॉप

यदि आपने कभी सोचा है कि कुछ पेय खट्टे क्यों होते हैं, जैसे नींबू पानी, और अन्य मीठे स्वाद वाले होते हैं, जैसे सेब का रस, तो आप अकेले नहीं हैं। खैर, जवाब पीएच नामक एक अवधारणा में निहित है! पीएच एक अनूठा माप है जो इंगित करता है कि क्या तरल अम्लीय या बुनियादी है। इसलिए, जब हम पीएच का उल्लेख करते हैं तो हम इसे इंगित करने के लिए संख्याओं का उपयोग करते हैं। इसका मतलब है कि 7 का पीएच तटस्थ है, अम्लीय या बुनियादी नहीं है नींबू के रस का स्वाद खट्टा होता है क्योंकि इसका पीएच 7 से कम है, जिसका अर्थ है कि यह एक एसिड है। इसके विपरीत, यदि किसी तरल का पीएच 7 से ऊपर है, तो यह बुनियादी है, यही वजह है कि साबुन का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। कई क्षेत्रों में पीएच की बहुत महत्वपूर्ण भूमिका है, उदाहरण के लिए, चिकित्सा, खाद्य विज्ञान, जल उपचार और अनुसंधान।

जैव रसायन विज्ञान में: पीएच की अवधारणा जैव रसायन विज्ञान में अत्यंत महत्वपूर्ण है; कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को इष्टतम गतिविधि के लिए विशिष्ट पीएच रेंज की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, पीएच एंजाइम गतिविधि, प्रोटीन फोल्डिंग और यहां तक ​​कि डीएनए प्रतिकृति को भी प्रभावित करता है। इन महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाओं में सब कुछ सही ढंग से काम करने के लिए, आप वैज्ञानिकों को पीएच की निगरानी और नियंत्रण के लिए बेंच टॉप पीएच मीटर का उपयोग करते हुए पाएंगे।