Les scientifiques mesurent le pH d'un liquide à l'aide d'une électrode de pH. Celle-ci est constituée d'un matériau spécial capable de détecter le nombre d'ions hydrogène dans le liquide. Les ions hydrogène sont de petits éléments qui peuvent modifier l'acidité ou la basicité d'un liquide. S'il y a beaucoup d'ions hydrogène, le liquide est acide et il peut avoir un goût aigre comme du jus de citron. S'il y a peu d'ions hydrogène, c'est un liquide basique, qui peut avoir un goût amer comme du savon.
Contrairement aux autres électrodes de pH qui ont un fond incurvé, l'électrode de pH à fond plat a un fond plat. Vous pouvez considérer cela comme inutile, mais cela fait une énorme différence ! La forme du tampon de contact est peu profonde, ce qui facilite le contact de l'électrode avec le liquide testé. Ainsi, elle peut détecter le niveau de pH avec plus de précision.
Le fond plat de l'électrode permet de la placer uniformément au fond d'un récipient. Cela permet une mesure plus précise du liquide par l'électrode. Avec un fond arrondi, il se peut même qu'elle ne touche pas du tout le liquide, ce qui produit des résultats inexacts. C'est pourquoi la conception du fond plat permet de produire la lecture du pH la plus précise.
Pour mesurer le pH de liquides délicats, les électrodes à fond plat sont très pratiques car elles ne perturbent pas trop le liquide. Les liquides sensibles sont généralement présents dans des secteurs importants tels que la pharmacologie et l'alimentation. Ces liquides doivent être mesurés avec une grande précision pour être sûrs pour l'homme. Le fond plat de l'électrode, qui est en contact avec la solution de mesure, empêche la contamination. Cela est important car si l'électrode touche les parois du récipient, elle peut capter de minuscules particules de saleté ou d'autres matériaux qui pourraient altérer la lecture.
L’autre avantage des électrodes de pH à fond plat est qu’elles permettent d’obtenir de petites quantités de liquide. Cela est très utile pour les scientifiques qui n’ont peut-être qu’un petit échantillon à tester. À faible volume, ce fond plat permet à l’électrode d’atteindre facilement les liquides, même s’il n’y a qu’une petite quantité de liquide disponible. Cela signifie que les scientifiques pourront toujours glaner des données utiles à partir de leurs expériences même si leur approvisionnement en liquide est limité.
L'avènement des électrodes de pH à fond plat a transformé la mesure du pH dans un large éventail de domaines. Ces électrodes ont des mesures plus précises que les anciennes électrodes à fond incurvé. L'un des aspects les plus importants d'une mesure précise du pH aide les scientifiques à évaluer la qualité de la mesure en fonction de la valeur de pH qu'ils ont reçue. Ils peuvent ainsi déterminer si un certain liquide peut être consommé sans danger ou si une réaction chimique se produit comme elle le devrait.
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