Avez-vous déjà réfléchi à la raison pour laquelle certaines choses sont vraiment acides alors que d’autres n’ont pas ce goût ? Les scientifiques ont une mesure spéciale pour déterminer le degré d’acidité ou de non-acidité d’une chose. Nous utilisons le terme « pH » pour décrire cette mesure. C’est ce nombre secret qui nous donne des informations sur le monde que nous voyons !
L'échelle de pH est en fait une règle spéciale qui mesure de 0 à 14. Un produit dont le chiffre est proche de 0 est extrêmement acide. Les produits dont le chiffre est proche de 14 ne sont pas acides du tout. Un carré au milieu, à 7, indique que le pH est juste assez acide, pas trop acide et pas trop acide.
Maintenant, regardons quelques exemples amusants ! Le jus de citron est très acide, son pH est donc faible, par exemple 2. Vous pourriez faire une drôle de grimace lorsque vous goûterez le citron pour la première fois, car il est très acide ! Le bicarbonate de soude est différent. Son pH, par exemple 9, vous indique qu'il n'est pas du tout acide. Par exemple, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour aider vos parents à faire des biscuits.
Dans de nombreux endroits frais, le pH est important ! Dans les fermes, les agriculteurs se basent sur le pH pour savoir quelles plantes s'épanouiront dans leur sol. Certaines plantes préfèrent une terre légèrement acide, d'autres préfèrent une terre qui ne l'est pas. C'est comme si chaque plante avait son propre ingrédient secret pour le sol !
Dans les régions où l'eau potable est traitée, nous mesurons le pH pour déterminer si l'eau est bonne à boire. Ils doivent vérifier que l'eau n'est ni trop acide, ni trop acide non plus. Droite, comme Boucle d'or, « juste comme il faut » pour le conte !
Le pH n'est pas seulement important pour les liquides que nous consommons, il est également important pour ce que nous appliquons sur notre peau ! La température peut également affecter l'acidité. Le pH agit différemment sur différentes choses. Pour les scientifiques, cela signifie être extrêmement prudent et très observateur.
Les aides à l'eau doivent travailler dur pour tester le pH de l'eau. Ils veulent s'assurer que l'eau est propre et potable pour tout le monde. Le pH de la terre altère sa propreté, c'est pourquoi les agriculteurs le vérifient avant de cultiver de délicieux fruits et légumes. Ils sont comme des médecins mobiles pour leurs plantes, s'assurant qu'elles sont en bonne santé et prospères !
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