И пиво делали по-старому, до того, как появилось понимание того, как или почему оно работает или что делает его вкусным. У них были свои методы и рецепты, но они не знали, что за ними стоит. Однако его можно использовать для измерения кислого или горького пива с помощью pH-метра Labtech. Это волшебник, который поможет им узнать секреты вкуса пива и как сделать его вкусным именно так, как надо.
Прежде чем углубляться в то, как работают pH-метры для пива, нам нужно обсудить, что это такое и почему это важно. Так что же такое pH, вы можете спросить? Что ж, pH на самом деле означает «потенциал водорода». Это означает, что это кислота, и кислота во многом из этого звучит. Вода, например, имеет показатель 7, нейтральна, имеет нормальный вкус. Жидкость с pH ниже 7 является кислой (кислой), в то время как жидкость с pH выше 7 является щелочной (совсем не кислой). Знание этих чисел имеет решающее значение для варки хорошего пива.
В следующей части мы увидим, как проверить кислотность пива с помощью pH-метра для пива. Уровень pH может действительно повлиять на вкус пива. Слишком много кислотности в пиве будет не слишком приятным на вкус, а недостаточное количество может привести к горечи. Вот почему мы проверяем PH, чтобы все было правильно!
Один из способов проверить кислотность пива — измерить pH пива с помощью pH-метра для пива от Labtech. Итак, сначала вы покрываете измеритель жидкостью с известным значением pH, скажем, pH 7 — что является эталонным. Это называется калибровкой измерителя. Затем вы можете осторожно опустить измеритель в пиво и подождать секунду, пока на экране не появится число. Это число указывает на pH вашего пива, что указывает на кислотность.
Аналогично, понимание уровней pH также критически важно для пивоварения. Просто помните, что pH 7 является идеальным и нейтральным. BrewBeard: проект из Брюсселя, продвигающий пивоварение с дробиной Диапазон ферментации — это то, где пиво может иметь хороший вкус и правильно бродить. Если вы понимаете правильный диапазон pH, вы можете быть уверены, что ваше пиво получится именно таким, как вы ожидаете.
Купили pH-метр для пива от Labtech, и теперь вы на шаг ближе к тому, чтобы сварить стоящее вкуса пиво. Проверяя кислотность пива, вы можете подкорректировать рецепт, чтобы получить желаемый вкус. Например, если вы обнаружили, что ваше пиво слишком кислое, вы можете добавить соду, чтобы нейтрализовать кислотность и повысить pH. И наоборот, если ваше пиво слишком горькое, добавьте немного кислоты, чтобы снизить pH и подкислить его.
Достижение правильного уровня pH имеет первостепенное значение для хорошего пива. Оптимальный уровень pH для заваривания составляет от 4.0 до 5.5, как указано выше. Кривая улыбка должна появиться на вашем лице, если ваш уровень pH слишком высок, потому что все пойдет не так, и брожение не будет работать. Это может привести к тому, что пиво станет безвкусным и невкусным. Если уровень pH слишком низкий, яблочно-молочное брожение может произойти слишком быстро, что приведет к появлению неприятных привкусов.
ISO9001 сертифицированная компания TUV
Авторские права © Shanghai Labtech Co., Ltd. Все права защищены.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
