Is maith liom a bheith ag cabhrú le mo mháthair le dinnéar cócaireachta. Bíonn sí i gcónaí ag ullmhú an bhia IS FEARR agus is breá liom a bheith mar chuid de! Uaireanta, fostaíonn sí uirlis ar a dtugtar "méadar pH." " Cuidíonn an uirlis seo léi a chinntiú go bhfuil na comhábhair go léir san oideas díreach mar a theastaíonn uathu a bheith. Chuir sé sin iontas orm faoi conas a oibríonn sé, agus mar sin d'iarr mé ar mo mham an mbeadh sí ag múineadh níos mó dom faoin uirlis iontach seo.
Déanann tú an t-oideas céanna faoi dhó riamh agus tá saothar amháin agat agus nach bhfuil an ceann eile? Is féidir toisc nach ealaín amháin í an chócaireacht, is eolaíocht í freisin! Is féidir le gach comhábhar iad féin a iompar ar bhealaí éagsúla. Is féidir leis na hairíonna seo tionchar a imirt ar bhlas agus ar chuma do bhia araon. Is ionstraim é méadar pH a thomhaiseann aigéadacht nó bunúsacht rud éigin. Tá an leibhéal pH ríthábhachtach chun d'oideas a athrú, agus mar sin tá sé seo ina chuidiú fios a bheith agat. Ligeann sé seo duit a sheiceáil ní hamháin go bhfuil blas iontach ar do bhéilí, ach go bhfuil cuma iontach orthu freisin gach uair a ullmhaíonn tú iad agus tú ag úsáid méadar pH!
Tá sé ríthábhachtach go mbeadh a fhios agat an bhfuil an bia a ullmhaíonn tú sábháilte le hithe agus tú ag cócaireacht bia. B'fhéidir nach bhfuil sé seo ar eolas agat, ach is breá le baictéir fás i gceantair the agus tais. Cuireann aigéad bac ar fhás baictéir dhochracha; má tá do bhia ró-aigéadach nó gan a bheith aigéadach go leor, féadfaidh sé a bheith ina áit pórúcháin do bhaictéir olc. Níl sé seo go maith do dhuine ar bith! Ligeann méadar pH duit pH bianna a thástáil ionas go mbeidh a fhios agat an bhfuil sé sábháilte. Mar sin, mar shampla, má tá picilíní á ndéanamh agat, caithfidh do pH fanacht faoi bhun 4.6. Agus tá sé seo ríthábhachtach, toisc go gcoinníonn sé rud ar a dtugtar botulism ó tarlú. Is nimhiú bia contúirteach é botulism a d’fhéadfadh daoine a dhéanamh an-tinn agus is bealach maith eile é méadar pH a úsáid chun do bhia a choinneáil sábháilte.
Ar smaoinigh tú riamh cé mhéad fínéagar nó sú líomóide a úsáid in oideas? Mar sin, is ceist chasta í seo le freagairt uaireanta! Uaireanta b'fhéidir go gcuirfeá an iomarca leis, agus beidh blas dona ar do mhias. Uaireanta, b'fhéidir go gcuirfidh tú an iomarca, agus scriosann sé an blas. Ach ciallaíonn an méadar pH nach gá duit a bheith buartha faoi seo a thuilleadh! Is féidir leat pH do chomhábhair a thomhas, agus féach cad iad na hathruithe is gá duit a dhéanamh. Cinntíonn sé seo go bhfuil na miasa a chruthaíonn tú cothrom go maith agus go bhfuil blas díreach acu gach uair a chócaíonn tú. Mar sin ná bíodh imní ort níos mó má dhéanann tú botún!
Is dócha, nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, tá blas agus uigeacht áirithe agat ar mhaith leat do bhia a bheith. Ach féadann leibhéal pH do chomhábhair blas (agus béil) a thógáil go leibhéal iomlán difriúil. Tóg, mar shampla, agus tú ag déanamh aráin, is féidir le pH an taos tionchar mór a bheith aige ar cé chomh maith agus a ardaíonn sé, agus cé chomh brioscach a éiríonn an screamh.” Ní mór an leibhéal pH a fheiceáil, nó b'fhéidir nach dtiocfaidh an t-arán amach mar is mian leat. Cuirfidh méadar pH simplí ar do chumas a chinntiú go bhfuil do chuid comhábhair ag an gcéim is fearr. Ar an mbealach sin, gheobhaidh tú an blas iontach agus an uigeacht sprice atá á lorg agat i do chócaireacht.
Más duine thú a ullmhaíonn bia i gcainníochtaí arda (Bialann nó Monarcha Bia), ba mhaith leat go mairfidh do tháirge chomh fada agus is féidir. Níl aon duine ag iarraidh bia millte a ithe! Ba cheart táirgí bia a sheiceáil le méadar pH mar is uirlis úsáideach é méadar pH. Ar an mbealach sin, is féidir leat a chinntiú go bhfanfaidh siad sábháilte agus delicious ar feadh i bhfad. Má tá córas monatóireachta pH agat, is féidir leat súil a choinneáil ar aon athruithe pH le himeacht ama. Má thugann tú faoi deara nach bhfuil rud éigin ceart, is féidir leat an cheist a fhreagairt agus a réiteach sula n-éireoidh do bhia millte. Ní hamháin go gcabhraíonn sé seo le do bhia fanacht úr, ach féadann sé airgead a shábháil duit freisin trí dhramhaíl a íoslaghdú.
Cuideachta deimhnithe ISO9001 TUV
Cóipcheart © Shanghai Labtech Co., Ltd. Gach ceart ar cosaint
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
