คุณรู้หรือไม่ว่า pH คืออะไร? pH เป็นการวัดพิเศษที่บอกว่าสิ่งใดเป็นกรดหรือเบส การวัดนี้มีความสำคัญเพราะมันมีผลกระทบต่อสิ่งรอบตัวเรา เช่น pH สามารถส่งผลต่อความสามารถของพืชในการเจริญเติบโตในดิน หรือประสิทธิภาพของสารทำความสะอาดในบ้านของเรา เมื่อเราเห็นเช่นนี้ การวัดค่า pH จะช่วยให้เรารู้จักของเหลวมากขึ้น เกี่ยวกับธรรมชาติและความสามารถใช้งานได้จริง นั่นคือเหตุผลที่การวัด pH อย่างถูกต้องมีความสำคัญ นักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยสามารถทำเช่นนี้ได้โดยใช้เครื่องมือพิเศษที่เรียกว่าอิเล็กโทรดแก้ว
อิเล็กโทรดแก้วประกอบไปด้วยหลอดแก้วบางชนิดพิเศษ ในหลอดนั้นมีลวดโลหะอยู่ภายใน ซึ่งสามารถตรวจจับไอออนไฮโดรเจน (อนุภาคขนาดเล็กและพลังงานสูง) ในของเหลวได้ เมื่อเราจุ่มอิเล็กโทรดลงในของเหลว ไอออนไฮโดรเจนจะแพร่ผ่านแก้วและไปถึงลวดโลหะภายใน เมื่อเกิดขึ้นแล้ว จะสร้างสัญญาณไฟฟ้าเล็กๆ เราทำการวัดสัญญาณนี้เพื่อทราบค่า pH ของของเหลวนั้นอย่างแม่นยำ
จากนั้นคุณจะเตรียมอิเล็กโทรดแก้วเพื่อที่เราจะสามารถทำการวัดและได้ผลลัพธ์ที่ดี อันดับแรกเราทำคือล้างอิเล็กโทรดด้วยน้ำสะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกหรือเศษของสิ่งอื่นๆ ต่อไป เราล้างมันด้วยบัฟเฟอร์ ซึ่งเป็นสารละลายพิเศษ อิเล็กโทรดจะรู้ว่าจะต้องคาดหวังอะไรเพราะบัฟเฟอร์นี้มีค่า pH ที่ทราบแน่นอน กระบวนการเช่นนี้เรียกว่าการ head อิเล็กโทรด เมื่ออิเล็กโทรดถูก head แล้ว เราสามารถใส่อิเล็กโทรดลงในของเหลวที่เราต้องการทดสอบและให้มันเสถียร
ตอนนี้คุณอาจจะสงสัยว่า ทำไมกระจกถึงอนุญาตให้ไอออนไฮโดรเจนผ่านไปได้ แต่ไม่ใช่อนุภาคอื่นๆ เหตุผลก็คือวิธีการผลิตกระจก กระจกทำมาจากสารที่เรียกว่าซิลิกา — การรวมตัวของซิลิคอนและออกซิเจน นี่หมายความว่าชั้นที่มีโซเดียมไอออนอยู่บนพื้นผิวของแก้วอิเล็กโทรด已经被ใช้งานไปแล้ว ชั้นนี้ดึงดูดไอออนไฮโดรเจนเข้ามาและปล่อยให้พวกมันผ่านกระจกไปได้ แต่ป้องกันไอออนชนิดอื่นไม่ให้ผ่านเข้ามา” คุณสมบัติเหล่านี้ของกระจกเป็นสิ่งที่ทำให้อิเล็กโทรดแบบกระจกนั้นเชื่อถือได้สำหรับการวัดค่า pH
อิเล็กโทรดแก้วถือเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับการใช้วัดค่า pH ในหลากหลายแอปพลิเคชัน ซึ่งใช้อย่างแพร่หลายในห้องปฏิบัติการเพื่อการประยุกต์ใช้ เช่น ในระหว่างการทำทดลองทางวิทยาศาสตร์ เพื่อตรวจสอบความเป็นกรดหรือด่างของสารละลายใด ๆ หรือการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลายชนิด นอกจากนี้ อิเล็กโทรดแก้วยังใช้งานอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่น ในภาคการเกษตร ชาวนาสามารถใช้มันเพื่อทดสอบค่า pH ของดินเพื่อตรวจสอบว่าเหมาะสมหรือไม่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เพื่อตรวจสอบค่า pH ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นปลอดภัยและอร่อยสำหรับเราที่จะบริโภค
ข้อดีของอิเล็กโทรดแก้วคือมันมีความไวและแม่นยำมาก มันสามารถระบุการเปลี่ยนแปลงค่า pH ที่เครื่องวัดอื่นอาจพลาดได้ ความไวของมันทำให้มันเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสูงในหลากหลายการใช้งาน นอกจากนี้ หากใช้อย่างถูกต้อง มันจะใช้งานง่ายมาก และค่อนข้างง่ายต่อการดูแลรักษา สามารถใช้งานได้นานพอสมควร
สรุปได้ว่า อิเล็กโทรดแก้วเป็นองค์ประกอบเชิงวิเคราะห์ที่สำคัญและจำเป็นสำหรับเครื่องวัด pH เกือบทั้งหมด มันทำงานโดยมีหลอดพิเศษที่ทำจากแก้วและลวดโลหะอยู่ภายใน มันสามารถตรวจจับไอออนไฮโดรเจนในของเหลว ปล่อยสัญญาณไฟฟ้าออกมาและแปลผลเป็นค่า pH ซึ่งบอกว่าของเหลวนั้นมีฤทธิ์เป็นกรดหรือด่าง อิเล็กโทรดแก้วมีความทนทานและหลากหลายในการใช้งาน ทำให้สามารถนำไปใช้ได้ในหลายสาขาตั้งแต่ห้องปฏิบัติการ การเกษตร ไปจนถึงอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพ เราต้องสอบเทียบมันด้วยสารละลายบัฟเฟอร์เสียก่อน และดูแลอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาความสามารถในการใช้งาน
Copyright © Shanghai Labtech Co.,Ltd. All Rights Reserved