Уживам у помагању мајци око кувања вечере. Она увек спрема НАЈБОЉУ храну и волим да будем део тога! Понекад користи алат који се зове "пХ метар". " Овај алат јој помаже да осигура да су сви састојци у рецепту управо онакви какви треба да буду. То ме је навело да се запитам како то функционише, па сам питао маму да ли би ме научила више о овом сјајном алату.
Да ли сте икада направили исти рецепт два пута и имали један посао, а други не? Могуће је јер кување није само уметност, већ је и наука! Сваки састојак може се понашати на различите начине. Ова својства могу утицати и на укус и на изглед ваше хране. ПХ метар је инструмент који мери киселост или базичност нечега. Ниво пХ је кључан за подешавање вашег рецепта, тако да је ово корисно знати. Ово вам омогућава да проверите да ли ваши оброци не само да имају фантастичан укус, већ и да изгледају фантастично сваки пут када их припремате када користите пХ метар!
Веома је важно да знате да ли је храна коју припремате безбедна за јело када кувате храну. Можда то не знате, али бактерије воле да расту на топлим и влажним местима. Киселина инхибира раст штетних бактерија; ако је ваша храна превише кисела или недовољно кисела, може постати плодно тло за лоше бактерије. Ово није добро никоме! ПХ метар вам омогућава да тестирате пХ намирнице како бисте знали да ли је безбедан. Тако, на пример, ако правите киселе краставце, ваш пХ треба да остане испод 4.6. А ово је супер критично, јер спречава да се догоди нешто што се зове ботулизам. Ботулизам је опасно тровање храном од којег се људи могу јако разболети, а употреба пХ метра је још један добар начин да своју храну очувате безбедном.
Да ли сте се икада запитали колико сирћета или лимуновог сока користити у рецепту? Дакле, понекад је тешко одговорити на ово питање! Понекад можете додати премало и ваше јело ће имати лош укус. Понекад можете додати превише и то уништи укус. Али пХ метар значи да више не морате да бринете о овоме! Можете измерити пХ својих састојака и видети које промене треба да направите. Ово осигурава да су јела која правите добро избалансирана и да имају прави укус сваки пут када кувате. Дакле, нема више бриге ако погрешите!
Највероватније, када кувате, имате одређени укус и текстуру коју бисте желели да ваша храна буде. Али пХ ниво ваших састојака може да подигне укус (и осећај у устима) на потпуно другачији ниво. Узмите, на пример, када правите хлеб, пХ теста може имати велики утицај на то колико добро нарасте и колико хрскава испадне кора. Ниво пХ мора да буде тачан, иначе хлеб можда неће испасти онако како бисте желели. Једноставан пХ метар ће вам омогућити да осигурате да су ваши састојци у врхунској фази. На тај начин добијате одличан укус и циљану текстуру коју тражите у кувању.
Ако сте појединац који припрема храну у великим количинама (ресторан или фабрика хране), желите да ваш производ траје што дуже може. Нико не жели да једе покварену храну! Прехрамбене производе треба проверити пХ метром јер је пХ метар користан алат. На тај начин можете осигурати да остану безбедни и укусни дуго времена. Ако имате систем за праћење пХ вредности, можете пратити све промене пХ током времена. Ако приметите да нешто није у реду, можете реаговати и решити проблем пре него што вам се храна поквари. Ово не само да помаже да ваша храна остане свежа, већ вам такође може уштедети новац минимизирањем отпада.
Компанија са цертификатом ИСО9001 ТУВ
Ауторско право © Схангхаи Лабтецх Цо., Лтд. Сва права задржана
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
