Мне нравится помогать маме готовить ужин. Она всегда готовит ЛУЧШУЮ еду, и мне нравится быть частью этого! Иногда она использует инструмент под названием «pH-метр». «Этот инструмент помогает ей убедиться, что все ингредиенты в рецепте именно такие, какими они должны быть. Это заставило меня задуматься о том, как это работает, поэтому я попросил маму рассказать мне больше об этом классном инструменте.
Вы когда-нибудь готовили один и тот же рецепт дважды и один раз получилось, а другой нет? Это возможно, потому что кулинария — это не только искусство, но и наука! Каждый ингредиент может вести себя по-разному. Эти свойства могут влиять как на вкус, так и на внешний вид вашей еды. Измеритель pH — это прибор, который измеряет кислотность или щелочность чего-либо. Уровень pH — это ключ к корректировке вашего рецепта, поэтому его полезно знать. Это позволяет вам убедиться, что ваши блюда не только фантастически вкусны, но и выглядят потрясающе каждый раз, когда вы их готовите с использованием измерителя pH!
Крайне важно знать, безопасна ли пища, которую вы готовите, для употребления в пищу, когда вы готовите еду. Вы можете этого не знать, но бактерии любят размножаться в теплых и влажных местах. Кислота подавляет рост вредных бактерий; если ваша пища слишком кислая или недостаточно кислая, она может стать питательной средой для вредных бактерий. Это никому не нужно! Измеритель pH позволяет вам проверять pH продуктов, чтобы вы знали, безопасна ли она. Так, например, если вы готовите соленья, ваш pH должен оставаться ниже 4.6. И это очень важно, потому что это предотвращает возникновение так называемого ботулизма. Ботулизм — это опасное пищевое отравление, которое может сильно заболеть, и использование измерителя pH — еще один хороший способ сохранить вашу пищу в безопасности.
Вы когда-нибудь задумывались, сколько уксуса или лимонного сока использовать в рецепте? Так что иногда это сложный вопрос! Иногда вы можете добавить слишком мало, и ваше блюдо будет иметь неприятный вкус. Иногда вы можете добавить слишком много, и это уничтожит вкус. Но pH-метр означает, что вам больше не нужно беспокоиться об этом! Вы можете измерить pH ваших ингредиентов и увидеть, какие изменения вам нужно внести. Это гарантирует, что блюда, которые вы создаете, будут хорошо сбалансированы и будут иметь правильный вкус каждый раз, когда вы готовите. Так что больше не нужно беспокоиться, если вы сделаете ошибку!
Скорее всего, когда вы готовите, у вас есть определенный вкус и текстура, которые вы хотели бы получить от вашей еды. Но уровень pH ваших ингредиентов может вывести вкус (и ощущение во рту) на совершенно другой уровень. Возьмем, к примеру, когда вы выпекаете хлеб, pH теста может иметь большое влияние на то, насколько хорошо он поднимается и насколько хрустящей получается корочка». Уровень pH должен быть точным, иначе хлеб может не получиться таким, как вы хотите. Простой pH-метр позволит вам убедиться, что ваши ингредиенты находятся в идеальной стадии. Таким образом, вы получите отличный вкус и целевую текстуру, которые вы ищете в своей кулинарии.
Если вы человек, который готовит еду в больших количествах (ресторан или пищевая фабрика), вы хотите, чтобы ваш продукт хранился как можно дольше. Никто не хочет есть испорченную еду! Пищевые продукты следует проверять с помощью pH-метра, поскольку pH-метр — полезный инструмент. Таким образом, вы можете гарантировать, что они останутся безопасными и вкусными в течение длительного времени. Если у вас есть система мониторинга pH, вы можете отслеживать любые изменения pH с течением времени. Если вы заметили, что что-то не так, вы можете отреагировать и решить проблему до того, как ваша еда испортится. Это не только поможет вашей еде оставаться свежей, но и сэкономит вам деньги за счет минимизации отходов.
ISO9001 сертифицированная компания TUV
Авторские права © Shanghai Labtech Co., Ltd. Все права защищены.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
