あるものは本当に酸っぱいのに、あるものは酸っぱくないのはなぜか、考えたことがありますか? 科学者は、あるものが酸っぱいかどうかを表す特別な基準を持っています。この測定値を表すのに「pH」という用語を使います。この秘密の数字は、私たちが目にする世界についての情報を与えてくれるのです!
pH スケールは基本的に 0 から 14 までを測定する特別な物差しです。0 に近い数字のものは非常に酸っぱいです。14 前後の数字のものはまったく酸っぱくありません。真ん中の 7 の数字の四角は、それほど酸っぱくなく、それほど酸っぱくもないという程度を示します。
さて、面白い例をいくつか見てみましょう。レモンジュースは非常に酸性なので、pH 値は 2 のように低くなっています。レモンを初めて味わったとき、酸っぱすぎて変な顔をするかもしれません。重曹は違います。pH 値が 9 のようにまったく酸っぱくないことがわかります。たとえば、両親がクッキーを焼くのを手伝うときに重曹を使うことができます。
涼しい場所の多くでは、pH が重要です。農場では、どの植物が土壌でよく育つかを知るために、農家は pH を頼りにしています。少し酸っぱい土を好む植物もあれば、酸っぱくない土を好む植物もあります。まるで、すべての植物に独自の秘密の土壌成分があるかのようです。
飲料水を処理する地域では、その水が健康に飲める水かどうかを判断するために pH を測定します。水が酸っぱすぎず、酸っぱすぎないことも確認する必要があります。物語の中のゴルディロックスのように「ちょうどいい」のです!
pH は、私たちが摂取する液体にとって重要なだけでなく、肌に塗るものにも関係します。温度も酸味に影響します。また、pH はさまざまなものに異なる作用を及ぼします。科学者にとって、それは非常に注意深く、本当に注意深くあることを意味します。
給水ヘルパーは、水の pH 値を検査するために一生懸命働かなければなりません。彼らは、水が誰にとっても清潔で安全に飲めるようにしたいと考えています。土壌の pH 値はその清潔さを表すので、農家はおいしい果物や野菜を育てる前に pH 値をチェックします。彼らは植物の健康と成長を保証する、いわば移動式医師です。
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