なぜ某些ったものがとても酸っぱく感じられるのか、他のものはそうではないのか、考えたことはありますか？ 科学者たちは、何かがどれだけ酸っぱいか、または酸っぱくないかを測定するための特別な尺度を持っています。私たちはこの測定値を「pH」と呼びます。この秘密の数字は、私たちが見る世界についての情報を教えてくれるのです！
pHスケールは基本的に0から14まで測る特別な定規です。数字が0に近いものは非常に酸っぱいです。14前後のものは全く酸っぱくありません。7の真ん中の数字は、ちょうどその間――それほど酸っぱくもなく、それほど酸っぱくもないことを示します。
では、いくつか面白い例を見てみましょう！ レモン果汁は非常に酸性なので、pH値が低いです。例えば2です。初めてレモンの味を試したとき、その酸っぱさに顔をしかめてしまうかもしれませんね！ 一方で、重曹は違います。pH値が9のような数値は、それが全く酸っぱくないことを示しています。例えば、お菓子を作るときに両親を手伝うために重曹を使うことがあります。
多くのクールな場所では、pHが重要です！ 農場では、農民がどの植物が彼らの土壌でよく育つかを知るためにpHに頼っています。一部の植物は少し酸っぱい土を好むものもあれば、そうでないものを好むものもあります。まるで、すべての植物が自分だけの秘密の土の成分を持っているかのようです！
飲料水が処理される地域では、私たちが安全に飲めるかどうかを判断するために、水のpHを測定します。水があまりにも酸っぱすぎてもいけませんし、逆に全く酸っぱくないのも良くありません。ちょうどいいバランス、ゴールディロックスの「ちょうどいい」状態である必要があります！
pHは、私たちが摂取する液体だけでなく、肌に塗るものにも重要です！ 温度も酸味に影響を与えることがあります。そして、pHは異なるものに対して異なる反応を示します。科学者にとってそれは非常に注意深く観察することを意味します。
水の専門家たちは、水のpHをテストするために懸命に働いています。彼らは、誰もが安全に飲める清潔な水を確保したいのです。土壌のpHはその清潔さに関係するので、農家はおいしい果物や野菜を育てる前にそれを確認します。彼らは植物の移動診療医のようなもので、植物が健全で繁茂していることを確認しています！
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