Szívesen segítek édesanyámnak a vacsora elkészítésében. Mindig a LEGJOBB ételt készíti, és szeretek benne lenni! Időnként egy „pH-mérő” nevű eszközt alkalmaz. "Ez az eszköz segít neki abban, hogy a receptben szereplő összes összetevő pontosan olyan legyen, amilyennek lennie kell. Ez felkeltette a kérdést, hogyan működik, ezért megkérdeztem anyámat, nem tanít-e többet erről a nagyszerű eszközről.
Előfordult már, hogy kétszer elkészíti ugyanazt a receptet, és az egyik működik, a másik nem? Lehetséges, mert a főzés nem csak művészet, hanem tudomány is! Minden összetevő eltérő módon viselkedhet. Ezek a tulajdonságok hatással lehetnek az étel ízére és megjelenésére. A pH-mérő egy olyan műszer, amely valaminek a savasságát vagy bázikusságát méri. A pH-szint kulcsfontosságú a recept módosításához, ezért hasznos tudni. Ezzel pH-mérővel ellenőrizheti, hogy ételei nemcsak fantasztikus ízűek, hanem csodálatosan is néznek ki minden alkalommal, amikor elkészíti őket!
Rendkívül fontos, hogy tudd, hogy az általad készített étel biztonságosan fogyasztható-e, amikor ételt készít. Lehet, hogy nem tudja ezt, de a baktériumok előszeretettel szaporodnak meleg és nyirkos helyeken. Egy sav gátolja a káros baktériumok növekedését; Ha az étele túl savas vagy nem elég savas, táptalaja lehet a rossz baktériumoknak. Ez senkinek nem jó! A pH-mérő segítségével ellenőrizheti az élelmiszerek pH-értékét, hogy megtudja, biztonságos-e. Így például, ha savanyúságot készítünk, a pH-nak 4.6 alatt kell maradnia. És ez rendkívül kritikus, mert megakadályozza a botulizmusnak nevezett jelenséget. A botulizmus veszélyes ételmérgezés, amely nagyon megbetegítheti az embereket, és a pH-mérő használata egy másik jó módja annak, hogy az élelmiszereket biztonságosan megőrizze.
Gondolkozott már azon, hogy mennyi ecetet vagy citromlevet használjon egy receptben? Szóval, erre néha nehéz megválaszolni a kérdést! Néha túl keveset tesz hozzá, és az étel rossz ízű lesz. Néha túl sokat ad hozzá, és ez tönkreteszi az ízét. De a pH-mérő azt jelenti, hogy többé nem kell aggódnia emiatt! Megmérheti az összetevők pH-értékét, és megnézheti, milyen változtatásokat kell végrehajtania. Ez biztosítja, hogy az elkészített ételek kiegyensúlyozottak és minden főzéskor megfelelő ízűek legyenek. Tehát ne aggódjon, ha hibázik!
Valószínűleg főzés közben van egy bizonyos íze és állaga, amilyennek szeretné az ételt. De az összetevők pH-értéke egészen más szintre emelheti az ízt (és a szájban való érzetet). Vegyük például, amikor kenyeret készítünk, a tészta pH-értéke nagymértékben befolyásolhatja, hogy milyen jól megkel, és milyen ropogós lesz a héja.” A pH-értéknek pontosnak kell lennie, különben a kenyér nem úgy jön ki, ahogy szeretné. Egy egyszerű pH-mérő segítségével megbizonyosodhat arról, hogy az összetevők csúcsminőségűek. Így megkapja azt a nagyszerű ízt és célzott textúrát, amelyet a főzés során keres.
Ha Ön olyan magánszemély, aki nagy mennyiségben készít ételt (étterem vagy élelmiszergyár), azt szeretné, hogy terméke ameddig kitartson. Senki sem akar romlott ételt enni! Az élelmiszereket pH-mérővel kell ellenőrizni, mivel a pH-mérő hasznos eszköz. Így biztosíthatja, hogy hosszú ideig biztonságosak és ízletesek maradjanak. Ha rendelkezik pH-ellenőrző rendszerrel, nyomon követheti a pH időbeli változásait. Ha azt észleli, hogy valami nem stimmel, akkor reagálhat és megoldhatja a problémát még mielőtt az étel megromlana. Ez nemcsak abban segít, hogy az élelmiszerek frissek maradjanak, hanem pénzt is megtakaríthat a pazarlás minimalizálásával.
ISO9001 TUV tanúsítvánnyal rendelkező cég
Copyright © Shanghai Labtech Co.,Ltd. Minden jog fenntartva
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
