पीएच मशीन

क्या आपने कभी खट्टी कैंडी चबाई है? अगर आपने चबाई है, तो आपने pH लेवल का अनुभव किया होगा! pH एक माप है कि कोई चीज़ कितनी अम्लीय या क्षारीय है। यह एक पैमाने के समान है जिसका उपयोग हम विभिन्न मामलों का विश्लेषण करने के लिए करते हैं। इसके बारे में सोचने का एक आसान तरीका यह है: pH 0 से 14 के पैमाने पर होता है। pH 7 का मतलब है कि यह तटस्थ है, सादे पानी की तरह अम्लीय या क्षारीय नहीं है। 7 से कम pH का मतलब है कि कोई चीज़ अम्लीय या खट्टी है। अगर इसका pH 7 से ऊपर है, तो यह क्षारीय है, जो साबुन की तरह फिसलन भरा लग सकता है।

पानी का भी pH स्तर होता है! यहाँ एक ऐसी बात है जो शायद आपको पता न हो - अलग-अलग पानी का pH स्तर अलग-अलग होता है। कुछ पानी स्वाभाविक रूप से अम्लीय होता है, जैसे कि वर्षा का पानी। इसका मतलब है कि इसका pH कम है। इसके विपरीत, समुद्र का पानी क्षारीय होता है और इसका pH अधिक होता है। लेकिन कभी-कभी, खनन, खेती या कारखानों के संचालन जैसी मानव-नेतृत्व वाली गतिविधियाँ पानी के pH को प्रभावित कर सकती हैं। इससे पानी पौधों, जानवरों और यहाँ तक कि मनुष्यों के लिए भी असुरक्षित हो सकता है।