वैज्ञानिक विशेष उपकरणों का उपयोग करके सभी प्रकार की चीजों को मापते हैं। हम तापमान (कोई चीज कितनी गर्म या ठंडी है), कोई चीज कितनी जगह घेरती है (हम इसे आयतन कहते हैं), और कोई तरल कितना अम्लीय या क्षारीय है, जैसी चीजों को मापते हैं। पीएच जांच वैज्ञानिकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक ग्लास पीएच जांच है। पीएच जांच एक विशेष उपकरण है जो हमें बताता है कि कोई तरल अम्लीय है - यानी खट्टा स्वाद वाला - या क्षारीय - बिल्कुल भी खट्टा नहीं है। लैबटेक वैज्ञानिक जांच में उपयोग के लिए उच्च मानक गुणवत्ता वाले प्रयोगशाला पीएच जांच का व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला निर्माता है। यह पाठ ग्लास पीएच जांच, उनके संचालन और उचित उपयोग के बारे में सब कुछ सिखाता है।
छोटा ग्लास पीएच जांच जिसने सारा अंतर बना दिया। इसमें एक पतली कांच की नली और एक मापने वाला भाग होता है जिसे इलेक्ट्रोड कहा जाता है। कांच की नली में एक इलेक्ट्रोलाइट भरा होता है जिसमें एक संदर्भ इलेक्ट्रोलाइट होता है। यह द्रव जांच को सही ढंग से संचालित करने की अनुमति देता है। इसलिए इलेक्ट्रोड एक ऐसी सामग्री से बना है जो अम्लता में बदलाव के प्रति संवेदनशील है। जब जांच को किसी तरल में डाला जाता है, तो उस तरल के अम्लीय या क्षारीय भाग इलेक्ट्रोड के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। ये दोनों मिलकर एक विद्युत धारा बनाते हैं जिसे विद्युत धारा के रूप में जाना जाता है। इस धारा को पीएच जांच द्वारा मापा जाता है, और उससे, तरल का पीएच मान गणना किया जाता है। पीएच मान जानने से पता चलता है कि तरल कितना अम्लीय या क्षारीय है, जो बहुत सारे विज्ञान प्रयोगों के लिए बहुत उपयोगी है।
सही रीडिंग प्राप्त करने के लिए pH जांच अंशांकन किया जाना चाहिए। अंशांकन एक फैंसी शब्द है जो यह सुनिश्चित करने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है कि जांच सही ढंग से काम कर रही है और आपको सटीक रीडिंग प्रदान कर रही है। एक ग्लास pH जांच को कैलिब्रेट करने में ज्ञात pH मान वाले दो अलग-अलग तरल पदार्थों का उपयोग करना शामिल है। एसिड इस गतिविधि में इनमें से एक तरल पदार्थ अम्लीय, 4.0pH और दूसरा क्षारीय, 7.0pH होना चाहिए।
इसलिए उपयोग से ठीक पहले अपने जांच को साफ पानी से धो लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप पिछले अवशोषण से तरल पदार्थ को अपने साथ नहीं ले जा रहे हैं। धोने के बाद जांच को साफ कपड़े से धीरे से सुखाएं। इसके बाद, जांच को pH 7.0 घोल में डालें। यह तरल उदासीन होगा, जिसका अर्थ है कि यह न तो अम्लीय है और न ही क्षारीय। आपको मीटर (पीएच मान को दर्शाने वाला डिस्प्ले) को एक बार कैलिब्रेट करना होगा ताकि यह बिल्कुल 7.0 पढ़े। अगले अंशांकन चरण के लिए इसे तैयार करने के लिए इस चरण के बाद जांच को फिर से साफ पानी से धो लें। फिर जांच को pH 4.0 घोल में डुबोएं। इस बार, आप मीटर को 4.0 पर सेट करेंगे। अब इन सभी दो चरणों को करने के बाद, आपकी जांच कैलिब्रेट हो गई है और आपके प्रयोगों में उपयोग के लिए तैयार है!!
प्रत्येक उपयोग के बाद जांच को साफ, आसुत जल से धोना एक अच्छा अभ्यास है। और इससे उस पर बचे हुए सभी तरल पदार्थ धुल जाएंगे। जांच को धोकर कपड़े या महीन सोखने वाले कपड़े से सुखाएं। कभी-कभी, आप जांच को केवल ग्लास पीएच जांच के लिए बनाए गए विशेष सफाई समाधान में भी भिगो सकते हैं। लेकिन हमेशा याद रखें कि आपको अपनी जांच को साबुन और अन्य रासायनिक सफाई उत्पादों से कभी भी साफ नहीं करना चाहिए। ये पदार्थ कांच को पिघला सकते हैं और जांच के संचालन को बदल सकते हैं, जिससे पढ़ने में त्रुटि हो सकती है।
उदाहरण के लिए, यदि आप देखते हैं कि आपकी pH रीडिंग बहुत अधिक या बहुत कम है, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि आपके प्रोब को फिर से कैलिब्रेट करने का समय आ गया है। इसका मतलब है कि रीडिंग सही हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कैलिब्रेशन चरणों को दोहराना। यदि आपकी जांच लंबे समय तक बिना सेवा के भंडारण में रही है, तो यह सूखी हो सकती है। इसे लगभग 30 मिनट के लिए संदर्भ इलेक्ट्रोलाइट में भिगोएँ और फिर से उपयोग करें। यह pH को सटीक रूप से मापने की इसकी क्षमता को बहाल करेगा। जब आपको अपने रीडिंग में कुछ अजीब लगता है जो जरूरी नहीं है, तो यह इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों से हस्तक्षेप के कारण होता है। इसे ठीक करने के लिए, आप जांच को सेल फोन या कंप्यूटर जैसी चीजों से दूर रखने की कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि वे ऐसे संकेत बनाते हैं जो इसे भ्रमित कर देंगे।
ग्लास पीएच जांच अम्लता को मापने का एक बहुत ही सामान्य और सटीक तरीका है, लेकिन ऐसे अन्य तरीके भी हैं जो काम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लिटमस पेपर एक विशेष पेपर है जो अम्लीय तरल में डुबाने पर रंग बदल देता है। यह रंग परिवर्तन आपको सामान्य रूप से बता सकता है कि तरल अम्लीय है या नहीं। लिटमस पेपर ग्लास पीएच जांच की तुलना में कम सटीक है, इसलिए इसका उपयोग विश्वसनीय माप के बजाय पीएच का मोटा अनुमान लगाने के लिए किया जा सकता है।
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