رویه نیمکت ph متر

اگر تا به حال به این فکر کرده اید که چرا برخی از نوشیدنی ها طعم ترش دارند، مانند لیموناد، و برخی دیگر طعم شیرینی دارند، مانند آب سیب، تنها نیستید. خب، پاسخ در مفهومی به نام pH نهفته است! pH یک اندازه گیری منحصر به فرد است که اسیدی یا بازی بودن مایع را نشان می دهد. بنابراین، وقتی به pH اشاره می کنیم، از اعداد برای نشان دادن آن استفاده می کنیم. این بدان معنی است که PH 7 خنثی است، نه اسیدی یا بازی آب لیمو ترش مزه است، زیرا PH آن زیر 7 است، یعنی اسیدی است. برعکس، اگر یک مایع PH بالاتر از 7 داشته باشد، اساسی است، به همین دلیل است که طعم صابون کمی تلخ است. pH نقش بسیار مهمی در بسیاری از زمینه ها دارد، به عنوان مثال، پزشکی، علوم غذایی، تصفیه آب و تحقیقات.

در بیوشیمی: مفهوم pH در بیوشیمی بسیار مهم است. بسیاری از واکنش های بیوشیمیایی برای فعالیت بهینه نیاز به محدوده pH خاصی دارند. به عنوان مثال، pH بر فعالیت آنزیم، تاخوردگی پروتئین و حتی همانندسازی DNA تأثیر می گذارد. برای اینکه همه چیز در این واکنش‌های مهم به درستی کار کند، دانشمندانی را خواهید یافت که از PH سنج‌های بالایی برای نظارت و کنترل pH استفاده می‌کنند.