آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا برخی چیزها واقعا ترش هستند در حالی که برخی چنین طعمی ندارند؟ دانشمندان معیار خاصی برای ترش یا ترش نبودن چیزی دارند. ما برای توصیف این اندازه گیری از اصطلاح "PH" استفاده می کنیم. این شماره مخفی است که اطلاعاتی در مورد دنیایی که می بینیم به ما می دهد!
مقیاس pH اساساً یک خط کش خاص است که از 0 تا 14 اندازه گیری می کند. چیزی با عدد نزدیک به 0 بسیار ترش است. چیزهایی که اعدادی در حدود 14 دارند اصلاً ترش نیستند. یک مربع عدد در وسط در 7 نشان می دهد که این دقیقاً چنین است - نه خیلی ترش و نه چندان ترش.
حالا بیایید به چند نمونه خنده دار نگاه کنیم! آب لیمو بسیار اسیدی است، بنابراین PH پایینی دارد، مثلاً 2. ممکن است وقتی برای اولین بار لیمو را میچشید، کار خندهداری با صورت خود انجام دهید، زیرا خیلی ترش است! جوش شیرین متفاوت است. عدد pH آن، مانند 9، به شما می گوید که اصلا ترش نیست. به عنوان مثال، ممکن است هنگام کمک به والدین خود در پخت کلوچه از جوش شیرین استفاده کنید.
در بسیاری از مکان های خنک، pH مهم است! در مزارع، کشاورزان برای اینکه بدانند کدام گیاهان در خاکشان رشد می کنند، به PH تکیه می کنند. برخی از گیاهان خاکی را ترجیح می دهند که کمی ترش باشد و برخی خاکی را ترجیح می دهند که ترش نباشد. انگار هر گیاهی ماده مخفی خاک خودش را دارد!
در مناطقی که آب آشامیدنی تصفیه میشود، pH را اندازهگیری میکنیم تا بفهمیم آیا آب برای نوشیدن سالم است یا خیر. آنها باید بررسی کنند که آب خیلی ترش نباشد یا خیلی ترش نباشد. مستقیم، مثل طلاییها «درست» برای داستان!
pH فقط برای مایعاتی که مصرف می کنیم مهم نیست. این مهم است که چه چیزی را روی پوست خود اعمال می کنیم! دما نیز می تواند بر ترشی تأثیر بگذارد. سپس pH روی چیزهای مختلف متفاوت عمل می کند. برای دانشمندان این بدان معناست که بسیار مراقب و دقیق باشند.
کمککنندگان آب باید سخت تلاش کنند تا PH آب را آزمایش کنند. آنها می خواهند اطمینان حاصل کنند که آب برای همه تمیز و سالم است. pH کثیفی تمیزی آن عجیب است، بنابراین کشاورزان قبل از پرورش میوه ها و سبزیجات خوشمزه آن را بررسی می کنند. آنها مانند پزشکان سیار برای گیاهان خود هستند و از سلامت و شکوفایی آنها اطمینان می دهند!
حق چاپ © Shanghai Labtech Co.,Ltd. تمامی حقوق محفوظ است