Jeg nyder at hjælpe min mor med at lave mad. Hun laver altid den BEDSTE mad, og jeg elsker at være en del af det! Til tider bruger hun et værktøj kaldet en "pH-meter". " Dette værktøj hjælper hende med at sikre, at alle ingredienserne i opskriften er præcis, hvad de skal være. Det fik mig til at spekulere på, hvordan det virker, så jeg spurgte min mor, om hun ville lære mig mere om dette seje værktøj.
Har du nogensinde lavet den samme opskrift to gange og har det ene arbejde og ikke det andet? Det er muligt, fordi madlavning ikke kun er en kunst, det er også en videnskab! Hver ingrediens kan opføre sig på forskellige måder. Disse egenskaber kan påvirke både smagen og udseendet af din mad. Et pH-meter er et instrument, der måler surhedsgraden eller basiciteten af noget. pH-niveauet er nøglen til at justere din opskrift, så det er nyttigt at vide. Dette lader dig kontrollere, at dine måltider ikke kun smager fantastisk, men også ser fantastiske ud, hver gang du tilbereder dem, når du bruger et pH-meter!
Det er yderst vigtigt, at du ved, om den mad, du tilbereder, er sikker at spise, når du laver mad. Du ved måske ikke dette, men bakterier er glade for at vokse i varme og fugtige lokaliteter. En syre hæmmer væksten af skadelige bakterier; hvis din mad er for sur eller ikke sur nok, kan den blive grobund for dårlige bakterier. Dette er ikke godt for nogen! Et pH-meter giver dig mulighed for at teste fødevarernes pH, så du ved, om det er sikkert. Så hvis du for eksempel laver pickles, skal din pH forblive under 4.6. Og dette er super kritisk, fordi det forhindrer noget, der hedder botulisme, i at ske. Botulisme er en farlig madforgiftning, der kan gøre folk meget syge, og at bruge et pH-meter er en anden god måde at holde din mad sikker på.
Har du nogensinde spekuleret på, hvor meget eddike eller citronsaft du skal bruge i en opskrift? Så dette er et vanskeligt spørgsmål at besvare nogle gange! Nogle gange kan du tilføje for lidt, og din ret vil smage dårligt. Nogle gange kan du tilføje for meget, og det ødelægger smagen. Men pH-meter betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om dette længere! Du kan måle pH-værdien af dine ingredienser og se, hvilke ændringer du skal foretage. Dette sikrer, at de retter, du laver, er velafbalancerede og smager helt rigtigt, hver gang du laver mad. Så du skal ikke bekymre dig mere, hvis du laver en fejl!
Mest sandsynligt, når du laver mad, har du en bestemt smag og tekstur, som du gerne vil have din mad til at være. Men pH-niveauet af dine ingredienser kan tage smag (og mundfornemmelse) til et helt andet niveau. Tag for eksempel, når du laver brød, så kan dejens pH have stor betydning for, hvor godt den hæver, og hvor sprød skorpen bliver.” pH-niveauet skal være i orden, ellers kommer brødet måske ikke ud, som du gerne vil have det. Et simpelt pH-meter vil give dig mulighed for at sikre, at dine ingredienser er i tip-top-stadiet. På den måde får du den gode smag og måltekstur, du søger i din madlavning.
Hvis du er en person, der tilbereder mad i store mængder (Restaurant eller Fødevarefabrik), vil du gerne have, at dit produkt holder så længe det kan. Ingen ønsker at spise forkælet mad! Fødevarer bør kontrolleres med et pH-meter, da et pH-meter er et nyttigt værktøj. På den måde kan du sikre dig, at de holder sig trygge og lækre i lang tid. Hvis du har et pH-overvågningssystem, kan du holde styr på eventuelle pH-ændringer over tid. Hvis du observerer, at noget ikke er rigtigt, kan du reagere og løse problemet inden din mad bliver forkælet. Dette hjælper ikke kun din mad med at holde sig frisk, men det kan også spare dig penge ved at minimere spild.
ISO9001 TUV certificeret virksomhed
Copyright © Shanghai Labtech Co.,Ltd. Alle rettigheder forbeholdes
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
